Hãy chia sẻ lên Facebook

Cháo cá khoai thịt bằm

Ngày còn nhỏ, tôi thường hay đau ốm lắm. Lúc đó, mẹ thường nấu cháo cá khoai thịt bằm cho tôi ăn. Mẹ bảo cá khoai xương…
Cháo cá khoai thịt bằm

Ngày còn nhỏ, tôi thường hay đau ốm lắm. Lúc đó, mẹ thường nấu cháo cá khoai thịt bằm cho tôi ăn. Mẹ bảo cá khoai xương mềm,…

Ngày còn nhỏ, tôi thường hay đau ốm lắm. Lúc đó, mẹ thường nấu cháo cá khoai thịt bằm cho tôi ăn. Mẹ bảo cá khoai xương mềm, không lo tôi bị hóc, thịt cá khoai lại dễ tiêu. Món cháo ngọt vị cá và thịt bằm xào nấm thơm lừng của mẹ không chỉ là món ngon mà còn là tình yêu của mẹ dành cho tôi trong suốt những năm tháng đó.

Cháo cá khoai thịt bằm

Cháo cá khoai thịt bằm

Đây là những món chúng ta cần cho món này nha: 

Nguyên liệu cần có:

  • Chừng 1 chén cơm gạo tẻ + gạo nếp.
  • 500 gram cá khoai.
  • Thịt bằm 100g.
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá, tía tô, rau răm, gừng, ớt tươi.
  • Rau cần nước (nếu muốn).
  • Mắm, dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm:

  • Trước hết, chúng ta ninh nồi cháo trắng.
  • Thông thường tôi đong nửa chén cơm gạo tẻ và nửa chén cơm gạo nếp, vo sạch rồi bỏ vào nồi với 1,5 lít nước.
  • Đun lửa lớn cho sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu tới khi nào cháo sánh lại thì kiểm tra độ nở của hạt gạo.
  • Nếu hạt gạo chưa có nở hết, ta thêm 1 ly nước vào tiếp tục đun nhỏ lửa.

  • Trong thời gian ninh cháo, ta phi hành khô cho vàng giòn, để riêng.
  • Cá khoai làm sạch, để ráo nước, ướp với gừng băm thật nhỏ và 2 muỗng cafe nước mắm.

  • Nấm hương, mộc nhĩ làm sạch, xắt nhỏ.
  • Dầu phi hành, ta mang ra xào nấm với thịt bằm và chút xíu mắm, không nên nêm mặn vì cháo cũng sẽ vừa miệng rồi nhe các bạn.
  • Nếu không có trẻ nhỏ, ta bỏ thêm chút ớt vào xào chung, sẽ rất là kích thích vị giác.

  • Khi cháo đã sánh và hạt nở bung, ta bỏ cá khoai đã ướp vô nồi cháo, quậy đều, nhớ nhẹ tay nha!
  • Bước này chúng ta cũng nếm nêm cho vừa ăn.
  • Cháo sôi bùng lên một lần nữa, chúng ta tắt lửa và đậy vung kín.

 

Khi ăn, chúng ta bỏ cháo vào tô, thêm thịt bằm, hành khô, rau gia vị xắt nhỏ, rắc hạt tiêu lên, dùng nóng có thể giúp ra mồ hôi thải độc, giải cảm rất tốt.

Cháo cá khoai thịt bằm

Cháo cá khoai thịt bằm

Vậy là đã xong món cháo cá khoai thịt bằm, rất giản đơn nhưng thơm ngon rồi đó các bạn. Mong các bạn thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmThanh nhiệt giải độc cơ thể bằng những thực phẩm quen thuộc ít ai ngờ đến Tháo gỡ những quan niệm sai lầm về thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe Thịt gà kỵ những loại thực phẩm nào? - Tin nhanh Cách làm thịt quay chay quá ngon Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh mẹ có biết? Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh & Ngon Thu gọn vòng eo bằng thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe Thực đơn ăn dặm cho bé 6-9 tháng tuổi giúp mẹ nhàn, con tăng cân đều đặn - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống Thực đơn ăn dặm đầy đủ dưỡng chất cho bé tăng cân đều đặn - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống 7 thực phẩm công dụng thần kỳ giảm mỡ vùng eo hiệu quả nhất Nếu muốn có vòng eo đẹp thì không nên ăn 5 thực phẩm dưới đây Thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng, giảm cân nhanh và hiệu quả Thực đơn một tuần cho bé 1-3 tuổi của bà mẹ siêu bận rộn - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống Thực phẩm 'ngon mắt' có tốt? Thực phẩm 'cấm tiệt' chế biến cùng các loại thịt, bà nội trợ nên biết Thực phẩm ăn mỗi ngày vừa ngon, vừa loại bỏ hết độc tố trong ruột 3 nguyên tắc chung để mua được rau củ quả ngon Bí quyết chọn cá tươi ngon Cách làm tương ớt cay nồng tại nhà Cách nhận biết mít ngậm hóa chất thế nào?

nhÃƒÆ cach lam nui xao ép dưa leo suon xao chua ngot he hậu bò viên sốt Thói lá dứa chao ga Món an vạt bĩ Thịt Cừu banh pho mai xoan ngon cach lam sinh to xoai midori các món muối chua gỏi gà kiểu mới Hà Ly bánh mỳ bí đỏ Bánh mỳ bí đỏ mi tom chay toi suon rim tôm cach pha tra gung xoai cách phân biệt tỏi ta và trung quốc kẹo xốp marshmallow kệ Trung Thu bánh khoai tây nhân phô mai nấu cháo mít ép dứa và cam bittet bun bo hue chay cha tom bap ngon f5 đồ cũ cÐ Đùi ga lam com rang dua bo long nhà n công thức nấu ắn cách làm bánh rán ngon mi udon trung ga canh rau muong mi y tam sac Chân giò rau câu socola mực xào dưa chua thit hao lam cha bong Bim bim gà nướng cay Cach lam xỉu Mai ca kho dua chua xào tôm bánh mì nướng ngọt súp nui bánh flan caramen mi cay bông hẹ nấu tôm Xôi ngon cách làm món xào bù hoành thánh hoanh thanh tom ngon chậu cây độc đáo cách làm chim mứt trái táo dẻo nem hạt sen tôm thịt bún gà măng cach lam banh cake qua phi oc cho cach lam gan ga quay ngu vi thom lung kem trà xanh mận dầm cach lam lẩu ếch Phân trứng bắc thảo hấp cach lam mien ngan lẩu cá lăng cách làm gỏi súp nui gạo lợi luon chien da phục hồi làn da rám nắng thực công thức sinh tố đu đủ sữa tươi giảm cân đẹp da kem vanilla Phú Thọ ốc xào muối ớt món canh ngon nui xào ăn kèm cá jean xíu mại mềm thơm Tips Nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Cách làm nước đường cach lam banh troi chao bobo Làm sao để chế biến nước hầm ngon banh cu nang ngon banh quy bo hinh cay thong noel bo nuong la rosemary cach lam banh rom cach lam gia dau xanh cach lam nam bo luoc ngon cach nau lau ca gion cach nau lau vit che bien mon ngon tu cuu nom chay ngon lam jambon cuon suon bo nuong kieu han quoc cach lam kem tron tra xanh com hen hue chè mè đen kem vi matcha cach bao quan thuc pham nau bun bap bo kem sữa tươi chanh can tay kho thịt ba làm trứng hình hoa bún bò xào nam bộ nấu mứt sen Bo vien Thực phẩm Nhái